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Maridajes: Platos frescos, vinos frescos
11/01/11 Fuente: Diario Clarín | Ollas & Sartenes | Somm. Pepa Peluffo. Los vegetales rellenos piden copas ligeras y frutadas. La sommelier de Rent-a-Chef, propone los acuerdos para los vegetales...
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Maridajes: Tinto, blanco, cerveza y espumantes, todos son buenos para la pizza
19/01/11 Fuente: Diario Clarín | Soledad Piazza Docente EAS (Escuela Argentina de Sommeliers). El mundo de las pizzas es infinito como el del vino. Soledad Piazza, explica que cuando pensamos en las...
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Maridajes: Blancos, tintos & cerveza, para acompañar los platos al funghi
05/04/11 Fuente: Diario Clrín | Agustina de Alba. Para comenzar con la ensalada de hongos y alcauciles, la sommelier recomienda un delicado vino rosado, el Alta Vista Rosé 2010 , de uva Malbec ($35)....
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Maridaje: Amplia paleta para las croquetas. Blancos y tintos son bienvenidos
26/04/11 Fuente: Ollas y Sartenes | Emilio Garip sommelier Las olivas rellenas son geniales para servir como aperitivo, y Garip sugiere acompañarlas con una Manzanilla La Guita ($120), servida bien...
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El mundo plagado de sensaciones que se teje alrededor de “juntarse a tomar un...
05/05/11 Fuente: IProfesional | Marcela Carmona, Miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) www.aasommeliers.com.ar Marcela Carmona, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, opina...
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Noche de blends y maridaje gourmet
Noche de blends y maridaje gourmet Degustaremos: . Ponce Torres Blend Oak (Bodega Ponce Torres) . Atemporal Blend (Bodega Alta Vista) . Landó Cabernet/Malbec (Bodega Caro) . Paradigma Blend de Angel...
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Sabor ideal entre el vino y la comida
30/06/11 Fuente: La Gaceta – Tucumán. El objetivo de una buena combinación es lograr la armonía que resalte las cualidades de cada uno. La pieza del cordero, sazonada con romero, estaba cubierta por...
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Campana: Curso “El vino en Argentina: maridaje, cata y degustación”
El Instituto Superior Armonia y, las cátedras de la carrera en Relaciones Públicas y Ceremonial tienen el agrado de presentar el curso “El vino en Argentina: maridaje, cata y degustación”. No existe...
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Golosinas de uva: ocho vinos dulces para después de cenar
22/08/11 Fuente: La Mañana de Neuquén | Joaquín Hidalgo. Cómo beber tintos y blancos dulces y con qué maridajes. En Argentina existe una vieja costumbre muy arraigada de beber una copita de licor...
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¿Vino y queso?: cinco maridajes que no defraudan
03/10/11 Fuente: IProfesional | Claudio Denasio. Claudio Denasio, cheeselier de IloLay, brinda algunas pautas para tener en cuenta cuáles son las combinaciones más apropiadas. ¡A tomar nota! El...
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Maridaje
25/11/11 Fuente: Memorias del Vino Blog | Nicolás Visnevetsky. El maridaje es la perfecta fusión de la comida y el vino. Es un microsegundo de calibración donde los sentidos se encuentran desde un...
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Margot: espíritu de Bodegón, restaurante clásico en Neuquén
11/12/11 Fuente: Memorias del Vino Blog | Nicolás Visnevetsky. Uno siempre celebra la aparición de determinados lugares para comer y beber en la ciudad, uno se alegra cuando sabe que existe un sitio...
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Maridaje por tradición
22/04/12 Fuente: La Nación | Marina Beltrame. El concepto de maridar una comida y una bebida es encontrar la armonía entre ambos, dada por la suma de los aromas, sabores y estructura como principales...
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Maridaje protocolar: claves para elegir bien el vino
21/05/12 Fuente: Rosario3 | Karina Villela(*). Para que el recuerdo sea inolvidable, el sommelier o la persona encargada de elegir la bebida, debe comprender las necesidades del cliente porque no es...
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Mendoza: Maridaje de Vinos, quesos y jamones
La Enoteca informa que el jueves 27 de setiembre de 18 a 21 hs. se dictará el curso. Informes e inscripción en La Enoteca, Peltier 611 de Ciudad, teléfono 4295274 o por mail a...
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